Gazza
Vino Rosso
identità
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Note scure che rubano il cuore.
Uno dei capolavori più celebri di Gioacchino Rossini, il geniale compositore pesarese, è proprio La Gazza Ladra. Ma il legame non è solo culturale: il Rio della Gazza, un piccolo torrente, scorre a pochi metri dai nostri vigneti di Santa Maria dell’Arzilla. Non potevamo che dedicare questa etichetta a un nome così radicato nel nostro territorio.
La nostra Gazza è un Aglianico in purezza, un rosso profondo che, dopo un passaggio in botti di rovere, brilla di luce propria, unendo la vivacità rossiniana alla forza della terra marchigiana.
| Vendemmia | Denominazione e Uve | Gradazione | Solfiti | Prezzo | Quantità | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | Marche Rosso IGT - Aglianico | 12,5% | 2mg/l | 16,00€ |
| Vendemmia | Denominazione e Uve | Gradazione | Solfiti | Prezzo | Quantità | |
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| 2022 | Marche Rosso IGT - Aglianico | 12,5% | 2mg/l | 16,00€ |
Ordine minimo 6 bottiglie
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vinificazione
Aglianico nelle Marche: la vinificazione della Gazza
La Gazza rappresenta la nostra interpretazione dell'Aglianico, vitigno di grande carattere che abbiamo scelto di coltivare biologicamente tra Pesaro e Fano. Dopo la raccolta manuale dei grappoli, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di cemento.
La fase cruciale è l'affinamento: il vino riposa per diversi mesi in botti di rovere, un passaggio che permette di domare la naturale potenza dei tannini dell'Aglianico, donandogli equilibrio ed eleganza. Come per ogni vino di Agricola Arzilla, non effettuiamo filtrazioni né chiarifiche, preservando l'integrità del vitigno.
NOTE DEGUSTATIVE
Profilo sensoriale: un rosso naturale intenso e strutturato
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso, la Gazza offre un bouquet complesso: note di piccoli frutti neri, marasca e prugna si intrecciano a sentori di pepe nero, liquirizia e delicate sfumature tostate donate dal legno.
Al palato è un vino rosso naturale di grande spessore; la struttura imponente dell'Aglianico è bilanciata da una freschezza vibrante e da un finale lungo e speziato, che richiama il microclima sapido delle colline pesaresi.
Come abbinare la Gazza: il compagno dei piatti di struttura
Grazie alla sua complessità e al passaggio in legno, la Gazza richiede piatti di carattere. È l'abbinamento ideale per carni rosse alla brace, selvaggina, stufati e grandi arrosti della tradizione marchigiana. Si sposa perfettamente con formaggi stagionati e piatti ricchi a base di funghi o tartufo nero.
Consigliamo di stappare la bottiglia con un po' di anticipo per permettere a questo Aglianico di aprirsi pienamente.
abbinamenti
Profilo sensoriale: un rosso naturale intenso e strutturato
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso, la Gazza offre un bouquet complesso: note di piccoli frutti neri, marasca e prugna si intrecciano a sentori di pepe nero, liquirizia e delicate sfumature tostate donate dal legno.
Al palato è un vino rosso naturale di grande spessore; la struttura imponente dell'Aglianico è bilanciata da una freschezza vibrante e da un finale lungo e speziato, che richiama il microclima sapido delle colline pesaresi.
Come abbinare la Gazza: il compagno dei piatti di struttura
Grazie alla sua complessità e al passaggio in legno, la Gazza richiede piatti di carattere. È l'abbinamento ideale per carni rosse alla brace, selvaggina, stufati e grandi arrosti della tradizione marchigiana. Si sposa perfettamente con formaggi stagionati e piatti ricchi a base di funghi o tartufo nero.
Consigliamo di stappare la bottiglia con un po' di anticipo per permettere a questo Aglianico di aprirsi pienamente.
Agricola Arzilla e VinNatur: l'Aglianico naturale a Pesaro
La Gazza è l'espressione della nostra voglia di valorizzare vitigni di eccellenza nel rispetto assoluto dell'ambiente a Santa Maria dell'Arzilla. Come membri di VinNatur, garantiamo che questo Marche Rosso IGT sia prodotto senza l'uso di pesticidi o additivi chimici, sia in vigna che in cantina. La nostra filosofia artigianale ci permette di creare vini sani e trasparenti, capaci di raccontare l'incontro tra la forza dell'Aglianico e la dolcezza delle colline tra Pesaro e Fano.
Scegliere la Gazza significa degustare un vino puro, frutto di una viticoltura etica che tutela la biodiversità.
Agricoltura biologica
Membri di VinNatur
Agricoltura biologica
Membri di VinNatur
Vini naturali e viticoltura biologica tra Pesaro e Fano
Agricola Arzilla
Le nostre radici affondano nelle Marche, tra le colline di Pesaro e Fano presso l’Agriturismo Ca’ Dorale. Qui curiamo 7,5 ettari di vigneti biologici, dove vitigni autoctoni come Sangiovese, Bianchello (Biancame), Fiano e Montepulciano crescono in armonia con l’ecosistema locale.
La voglia di trasformare queste uve in vini vivi e trasparenti ha trovato casa lungo la valle del Torrente Arzilla, nell’antico Consorzio Agrario Provinciale. È qui che ha preso vita la cantina Agricola Arzilla, guidata da una squadra di giovani appassionati con l’obiettivo di produrre un vino naturale autentico, espressione pura del territorio marchigiano.
Crediamo in un approccio agricolo etico, la cui filosofia di naturalezza e qualità si riflette anche nel centro storico di Pesaro presso l’enoteca Solo Buon Vino: non un semplice negozio, ma un punto di riferimento per chi cerca un bere consapevole e desidera scoprire l’essenza dell’artigianalità delle Marche.
